viernes, 19 de diciembre de 2008

Arte de destilar aguardiente y licores


Arte de destilar aguardientes y licores. Madrid, 1824. Imprenta de D. Miguel de Burgos. 144 pp. 15x10 cm. Pasta española. Roces. 300 €



Obra extractada de los mejores autores que han escrito sobre esta materia. Contiene el método de destilar los aguardientes y el espíritu de vino; de componer los licores finos y superfinos de aromas, frutas y flores; de hacer los que se llaman ratafias y de conservar las frutas en aguardiente. Con un apéndice en que se contiene el modo de componer todo género de sorbetes, quesos helados y ponche.


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